近日，一場農(nóng)家菜烹飪培訓(xùn)在華寧縣盤溪鎮(zhèn)盤江社區(qū)開班。39名居民積極參與，在烹飪講師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)多種家常菜肴與地方特色菜的制作方法，現(xiàn)場氣氛熱烈。

本次培訓(xùn)由華寧縣公共就業(yè)和人才服務(wù)中心主辦，云南心夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦，旨在幫助居民掌握實(shí)用烹飪技能，拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，同時(shí)弘揚(yáng)地方飲食文化。培訓(xùn)內(nèi)容緊密結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍硞鹘y(tǒng)與市場需求，選取了水煮牛肉、臘鵝、椒麻雞等具有地方風(fēng)味的菜品，采取“理論+實(shí)操”相結(jié)合的方式，由經(jīng)驗(yàn)豐富的講師系統(tǒng)講解選材、配料、烹飪技巧及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)員學(xué)以致用。

培訓(xùn)現(xiàn)場，講師逐步演示操作要領(lǐng)，學(xué)員們認(rèn)真觀摩、記錄，并動(dòng)手實(shí)踐。遇到問題時(shí)，講師及時(shí)指導(dǎo)，互動(dòng)頻繁。“一直想學(xué)做地方特色菜，這次培訓(xùn)就在家門口，特別方便！”學(xué)員馬女士表示，她希望通過培訓(xùn)提升廚藝，為將來創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

據(jù)介紹，本次培訓(xùn)為期6天，后續(xù)還將為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、政策咨詢等支持，切實(shí)將技能培訓(xùn)轉(zhuǎn)化為就業(yè)創(chuàng)業(yè)助力。下一步，華寧縣公共就業(yè)和人才服務(wù)中心將繼續(xù)圍繞群眾需求與地方產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，開展更多實(shí)用技能培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)“一技在手，就業(yè)無憂”，助力鄉(xiāng)村振興。（玉溪市融媒體中心記者 黃思敏 通訊員 吳巨）